セロリは5cm位に切り軸の部分を2～3コに切ります。葉の部分も切ります。卵はといてください。

フライパンを熱しオリーブオイルを入れふんわりかき混ぜて炒り卵を作り取り出し、オイルをたしセロリの軸を軽く炒める。

炒めたら干しエビを入れ軽く炒めて葉→炒り卵を戻し入れ塩胡椒、味の素をふりかけ調味したら出来上がりです。