小ネギは豚肉の幅より短く切っておく。
スライスチーズは半分に折っておく。

豚肉は広げて塩コショウをしたら、大葉→チーズ→小ネギの順に置いて、端から軽く巻く。

小麦粉→とき卵→パン粉の順に衣をつけ、180℃の油でこんがり色が付くまで揚げる。