なすとトマトのミートソースグラタン

なすのトロりとした食感がクセになりますよ
このレシピの生い立ち
秋茄子の美味しい季節になりました。なすは、生で漬け物、ナス焼き、ナス炒り、煮物など和食でも活躍しますが、今日は相性のよいトマト味でグラタンにしてみました。煮炊き用トマトのすずこまを加えて、旨味がさらにアップしました。