アジの内臓とエラとゼンゴを取る(写真は慌てて作ったのでゼンゴ取り忘れw)

調味料とショウガを火にかけ沸騰したらアジを入れて落し蓋をして弱火で15分ほど煮る。

インゲンを入れ、火をさっと通したら完成。