小松菜をよく洗ってから細かく刻み、塩をふって馴染ませ水気を絞ります。

お米を研ぎ(今回は玄米)、酒、しょうが、しょうゆを入れ、お好みのかたさに炊けるように水を入れます。

水気をしっかり切った小松菜とお好みでごまを入れて、混ぜたら出来上がり。

おにぎりでも！ふり塩を少しすると、さらに食が進みます。