パスタ（写真はカッペリーニ使用）を茹でて冷水にとり冷やしたら、水を切ってオリーブオイル（分量外）をまぶしておきます。

にんにくはみじん切り、細ネギは小口切りにします。

フライパンにオリーブオイルと②のにんにくを入れ、火をつけます。（弱火）

にんにくの香りがたってきたら、じゃこを入れて炒めます。

じゃこに火が通ったら火を止め、①のパスタ、②の細ネギ（飾り用に少し残す）、ポン酢と和えます。

じゃこに塩気があるので、ポン酢は味見しながら加えてください。

お皿に盛ったら、残しておいた細ネギを散らして完成です。