簡単ヘルシーセミフレッド
kanff @cook_40066592
さっぱりでもこってり？！不思議な食感のイタリアン氷菓です。簡単なのでぜひ、作ってみて下さい☆
このレシピの生い立ち
アイスを思い切り食べたい！でもカロリーが気になるという時に、イタリアで食べたセミフレッドを思い出して作ってみました。
簡単ヘルシーセミフレッド
さっぱりでもこってり？！不思議な食感のイタリアン氷菓です。簡単なのでぜひ、作ってみて下さい☆
このレシピの生い立ち
アイスを思い切り食べたい！でもカロリーが気になるという時に、イタリアで食べたセミフレッドを思い出して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ドライフルーツを細かく刻み、ブランデーを回しかけてしばらく置きます。
- 2
お好みのナッツ類も細かく刻んで下さい。
- 3
卵黄にパルスイート大さじ1/2を加え、湯せんにかけながらもったりするまで混ぜ、湯せんからおろします。
- 4
8分立てにした生クリームを（3）のボールに加えます。
- 5
別のボールに卵白をいれ、パルスイート大さじ1/2を加えてしっかりとツノが立つまで泡立て、メレンゲを作ります。
- 6
（4）のボールに（5）と（1）（2）を加えて、メレンゲがつぶれないように全体を混ぜ合わせます。
- 7
パウンド型にクッキングシートを敷き、その中に（6）を入れて、冷凍庫で一晩程冷やし固めて出来上がりです。
- 8
召し上がる際は、好みの厚さに切って下さい。
コツ・ポイント
今回使用したパウンド型は（60×115×Ｈ50）です。お子様が召し上がる場合は、ドライフルーツをぬるま湯かオレンジジュースなどで漬け込んで下さい。
大人が召し上がる際は、仕上げにブランデーをティースプーン1杯程かけても美味しいですよ♪
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