ボウルに卵、鶏ガラスープの素、塩コショウを2振りくらい入れて、よく混ぜます。

沸騰したお湯を勢いよく投入します。

お椀に盛り付けて、あれば青ネギを散らして完成です。

鶏ガラスープの素をコンソメ顆粒にして、優しいコンソメ卵スープに。ネギの代わりに茹でホウレン草の刻みを入れてみました。