にんにく、しょうがはみじん切りにする。

ボウルに『ピーナツあえの素』、にんにくとしょうが、カレー粉、ハチミツ、しょうゆを入れて混ぜ、下味用のたれを作る。

鶏肉は一口大に切り、(2)のボウルに入れ、手でよくもみ込んで約10分おく。

きゅうりは皮をところどころ薄くむき、5mmの幅の斜め切りにし、トマトは食べやすい大きさに切る。

天板にオーブンシートを敷き、鶏肉を並べ、200℃に熱したオーブンで約10分焼き、さらに220℃で約5分焼く。

焼きあがった鶏肉に串を刺し、皿に盛り付け、トマトときゅうりを添える。