オッサンの冬瓜コンソメ卵スープ

Name: オッサンの冬瓜コンソメ卵スープ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ◎冬瓜 1/8個; ◎水 ４００ｃｃ; ◎コンソメ（顆粒） 小さじ２; ◎醤油 小さじ１; ◎塩コショウ 適量; 卵 １個; 乾燥パセリ（あれば） 少々

イベ長 @cook_40043575

冬瓜は、一つ買うと大きくて使いきれないので、スープで消費しましょう☆
このレシピの生い立ち
ウチに冬瓜が余ってたので、和風コンソメスープにしてみました。

オッサンの冬瓜コンソメ卵スープ

イベ長 @cook_40043575

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材料

２人分

◎冬瓜 1/8個
◎水４００ｃｃ
◎コンソメ（顆粒）小さじ２
◎醤油小さじ１
◎塩コショウ適量
卵１個
乾燥パセリ（あれば）少々

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作り方

1
冬瓜は食べやすい大きさに切り、◎の材料を全て入れて煮ます。沸騰後約10分くらい煮込みます。
2
冬瓜が柔らかくなったら火を止め、溶き卵を流し入れて混ぜます。
3
器に２を入れ、パセリを振ったら出来上がり☆

コツ・ポイント

卵は、火を止めてから入れ、柔らかいようならまた火を付けて、お好みの固さまで火を通して下さい。
パセリは、飾りです。

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つくれぽ

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イベ長 @cook_40043575

2013/09/22 03:53に公開

東京都多摩地区在住、1970年8月生まれ55歳オッサンの孤軍奮闘レシピです。『イベ長』と書いて、“いべちょう”と読みます。サラリーマンなので、週末メインで料理してます。料理は化学、キッチンは実験室です☆※お返しれぽ・お礼コメ等、お気遣いなくお気軽にお付き合い下さい♪インスタ：https://www.instagram.com/tada2evepla2004/

このレシピのキーワード

たまごスープ卵とうがん

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