白菜と豚肉の中華風炒め物

白菜と豚肉の中華風炒め物-レシピのメイン写真

白菜と豚肉の中華風炒め物

HarryLove☆ @cook_40213740

♦2014/10/02話題入り感謝♦
ゴマ油が香る中華風の簡単炒め物です。きくらげの食感がよく、ご飯の進むおかずです♪
このレシピの生い立ち
冬が旬の白菜、たくさん消費できてご飯が進む味付けです＾＾芯の部分は栄養価が高いので、そぎ切りにして食べてしまいしょう～

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冬が旬の白菜、たくさん消費できてご飯が進む味付けです＾＾芯の部分は栄養価が高いので、そぎ切りにして食べてしまいしょう～

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ゴマ油が香る中華風の簡単炒め物です。きくらげの食感がよく、ご飯の進むおかずです♪
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冬が旬の白菜、たくさん消費できてご飯が進む味付けです＾＾芯の部分は栄養価が高いので、そぎ切りにして食べてしまいしょう～

♦2014/10/02話題入り感謝♦
ゴマ油が香る中華風の簡単炒め物です。きくらげの食感がよく、ご飯の進むおかずです♪
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材料

４人分

白菜 1/4個
きくらげ(乾燥) 20g
★サラダ油大さじ１
★にんにく１かけ
★赤唐辛子 1本
豚薄切り肉 150g
豚肉下味
★酒大さじ１
★しょうゆ小さじ１
★しょうが汁少々
調味料
★酒大さじ２
★水大さじ３
★砂糖大さじ１
★しょうゆ大さじ２と1/2
★ごま油大さじ1/2

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作り方

1

白菜は一口大のそぎ切り、豚肉も食べよく切って下味をつける。きくらげは水に20～30分浸して戻し、一口大に切る。
2

中華鍋にサラダ油、にんにく（二つ切り）、赤唐辛子（半分に切る）を入れて熱し、豚肉をほぐすように炒める。
3

肉の色が変わったら白菜、きくらげを加え炒めて、調味料で味付けをする。
4

仕上げにごま油をふって出来上がり！
5

2013.10.09
「白菜豚肉」の人気検索でトップ10入りしました。有難うございます！
6

2014.10.02
話題入りしました。有難うございます！

コツ・ポイント

●きくらげを戻すとき、ぬるま湯を使うと水より早く戻ります。

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HarryLove☆ @cook_40213740

2013/09/22 03:53に公開

料理とお菓子作りが趣味の２児の母です＾＾家族のために日々お料理研究中～

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このレシピのキーワード

炒めもの白菜豚肉キクラゲにんにく酒豚薄切り肉トウガラシ

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