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鳥だしスープ♪
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鳥だしスープ♪-レシピのメイン写真

鳥だしスープ♪

とっとことっこ☆
とっとことっこ☆ @cook_40067684

とり肉の皮を処分する前に
だしをとっておいしいスープを作っちゃいました(^^)♪

このレシピの生い立ち
とり肉料理（レシピID19014426）を作った時に
皮を処分しようとしてもったいなかったので
とり肉の皮でだしをとったスープを
考えました（笑）！

とり肉の皮を処分する前に
だしをとっておいしいスープを作っちゃいました(^^)♪

このレシピの生い立ち
とり肉料理（レシピID19014426）を作った時に
皮を処分しようとしてもったいなかったので
とり肉の皮でだしをとったスープを
考えました（笑）！

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とっとことっこ☆
とっとことっこ☆ @cook_40067684

とり肉の皮を処分する前に
だしをとっておいしいスープを作っちゃいました(^^)♪

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とり肉料理（レシピID19014426）を作った時に
皮を処分しようとしてもったいなかったので
とり肉の皮でだしをとったスープを
考えました（笑）！

とり肉の皮を処分する前に
だしをとっておいしいスープを作っちゃいました(^^)♪

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とり肉料理（レシピID19014426）を作った時に
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材料

3人分
  • 水 適量
  • だし昆布 1枚
  • 大根 人参と同じくらい
  • 人参 3分の1
  • 水菜 適量
  • 鳥もも肉（無くても良い） 2分の1枚
  • とり肉の皮 少し
  • 白だし 適量
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    だし昆布をボールに入れ、
    それが浸かるくらいの水でだしをとっておく。

  2. 2

    人参をイチョウ切り、大根を短冊切りにする。
    水菜ととり肉は一口サイズに。

    • 鳥だしスープ♪作り方2写真
  3. 3

    鍋に1のだし汁と水を足し、
    沸騰したら2を入れて少し煮込む。

  4. 4

    とり肉のだしが出たら
    皮を取りだし、白だしと胡椒で味をつける。
    最後に水菜を入れて少し煮たら出来上がり♪

コツ・ポイント

とり肉の皮を取り出すタイミングは
少しスープの表面に油が浮いてきた頃です(*^^*)
とり肉はなくてもおいしいですよー( ´ ▽ ` )ﾉ♪

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とっとことっこ☆
とっとことっこ☆ @cook_40067684
2012/06/06 14:43に公開
私は料理＆音楽が大好きな高校生です☆いつも料理を作るときは音楽を流し、歌いながら楽しくつくってます(^o^)丿
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このレシピのキーワード

スープ 大根 水菜 鶏肉 にんじん 鶏もも肉

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