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さっぱりヘルシー☆水菜と油揚げの卵とじ
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さっぱりヘルシー☆水菜と油揚げの卵とじ-レシピのメイン写真

さっぱりヘルシー☆水菜と油揚げの卵とじ

kirarizm
kirarizm @cook_40087099

お財布がピンチのときのお助けメニュー！格安の豚肉小間切れ肉をいれることで出汁とボリュームが出ます♪
このレシピの生い立ち
相性抜群の水菜と油揚げ。両方安かったので気ままに作ってみました♪

お財布がピンチのときのお助けメニュー！格安の豚肉小間切れ肉をいれることで出汁とボリュームが出ます♪
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相性抜群の水菜と油揚げ。両方安かったので気ままに作ってみました♪

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さっぱりヘルシー☆水菜と油揚げの卵とじ

kirarizm
kirarizm @cook_40087099

お財布がピンチのときのお助けメニュー！格安の豚肉小間切れ肉をいれることで出汁とボリュームが出ます♪
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相性抜群の水菜と油揚げ。両方安かったので気ままに作ってみました♪

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材料

2人分
  • 水菜 半袋
  • 油揚げ 一枚
  • 豚細切れ肉 50g
  • 卵 2個
  • 出汁 400cc
  • ●醤油 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1と1/2
  • ●酒 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    水菜は5センチ幅のざく切り、油揚げは熱湯をかけてから千切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に出汁と●の調味料を加えて沸騰させ豚肉、油揚げを加えて煮る。ほぼ火が通ったら水菜を加えて一煮立ちさせる。

  3. 3

    とき卵を回し入れてフツフツしてきたら火を止め蓋をする。卵が半熟になったら出来あがり！

コツ・ポイント

水菜を投入したら手早く仕上げてくださいね。お出汁は、ちょっと手がかかりますが昆布とかつお節でとると味が格段にUPします☆でも面倒な時はめんつゆでももちろんOKです^^

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kirarizm
kirarizm @cook_40087099
2012/06/06 14:45に公開
結婚生活4年目を迎えました☆現在、絶賛料理修行中。一人暮らし時代に覚えた簡単レシピからじっくり時間をかけるレシピまで、ちょこちょこ公開していきます。
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このレシピのキーワード

卵とじ 水菜 卵 酒 豚こま 油揚げ

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