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突きこんにゃくと人参の生姜煮
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突きこんにゃくと人参の生姜煮-レシピのメイン写真

突きこんにゃくと人参の生姜煮

はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247

生姜を効かせた常備菜。
このレシピの生い立ち
いつも同じ様な味付けになってしまうので、生姜を加えて作ってみました。

生姜を効かせた常備菜。
このレシピの生い立ち
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突きこんにゃくと人参の生姜煮

はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247

生姜を効かせた常備菜。
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材料

3〜4人分
  • 突きこんにゃく 1袋200g
  • 人参 50g
  • 生姜千切り 10g
  • 砂糖 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • めんつゆ2倍濃縮 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 水 1カップ
  • みりん 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    突きこんにゃくは水から茹でる。少し長めに茹で、水気を切る。

  2. 2

    人参は突きこんにゃくと大きさを合わせて切る。生姜は千切り。

  3. 3

    突きこんにゃくを乾煎りする。砂糖、酒、めんつゆ、醤油、人参、生姜、水を順に加えて煮る。

  4. 4

    人参が柔らかくなり煮汁が無くなったら、最後にみりんと醤油を加える。醤油は香り付けです。味を見て加減して下さい。

コツ・ポイント

生姜の量はお好みで加減して下さい。

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はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247
2013/09/21 04:28に公開

このレシピのキーワード

にんじん こんにゃく 酒 しょうが

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