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ハンバーグ餃子
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ハンバーグ餃子-レシピのメイン写真

ハンバーグ餃子

なせばなる木
なせばなる木 @cook_40205344

冷蔵庫のお掃除にどうぞ!ボリューム満点餃子ですよ!
このレシピの生い立ち
母が私たちがまだ子供のころやさいをおいしくたくさんとらせたくて考案。皮がなくなったらなかの具だけでハンバーグとして焼いてもおいしいんですよ(笑)

冷蔵庫のお掃除にどうぞ!ボリューム満点餃子ですよ!
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母が私たちがまだ子供のころやさいをおいしくたくさんとらせたくて考案。皮がなくなったらなかの具だけでハンバーグとして焼いてもおいしいんですよ(笑)

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なせばなる木
なせばなる木 @cook_40205344

冷蔵庫のお掃除にどうぞ!ボリューム満点餃子ですよ!
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母が私たちがまだ子供のころやさいをおいしくたくさんとらせたくて考案。皮がなくなったらなかの具だけでハンバーグとして焼いてもおいしいんですよ(笑)

冷蔵庫のお掃除にどうぞ!ボリューム満点餃子ですよ!
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材料

5人分
  • 合いびき肉 500g
  • キャベツ(みじん切り) 3枚分
  • 人参(みじん切り) 1/4本
  • エリンギ 1本
  • ニラ 1束
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  • しめじ 1/4個
  • ピーマン(みじん切り) 1個
  • 長ネギ(みじん切り) 1/2本
  • 白菜 2枚
  • 卵 1個
  • 塩・こしょう・生姜・にんにく 適量
  • 胡麻油 小2
  • 大判餃子の皮 40枚
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    野菜を包丁でみじん切り。塩こしょうをふってみずきり。

    • ハンバーグ餃子作り方1写真
  2. 2

    卵とねった合いびき肉に野菜を追加。

    • ハンバーグ餃子作り方2写真
  3. 3

    大判の皮でお肉たっぷりにつつみましょう。

    • ハンバーグ餃子作り方3写真
  4. 4

    焼き目をつけたら水200ccがなくなるまでまちましょう。火加減弱め。できあがり。

コツ・ポイント

ぜったいにみじん切りは包丁でおこなってください。フードプロセッサー歯ごたえゼロでNGです。
野菜の水切りをしっかりと。

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なせばなる木
なせばなる木 @cook_40205344
2013/09/22 07:38に公開
お料理だいのにがて。とくにてのこんだもの、かんたんにできますよ~なんてうたわれてるものに挑戦は・・・一応してみるんですね(笑)でも結果はえ?これ結局自己流じゃん。てことになる。それでもよければおつきあいくださいね。
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このレシピのキーワード

餃子 ハンバーグ ニラ 白菜 シメジ にんじん エリンギ キャベツ ピーマン にんにく 卵 玉ねぎ しょうが 合い挽き 長ネギ

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