豚小間に塩麹とコショウを振ってなじませておく。

えのきは礎を切り落とし２等分する。

フライパンに油をひいてえのきを炒める。

えのきがしんなりしら豚肉を入れ炒める。

豚肉に火が通ったらガーリックパウダーを入れる。
味見して塩を加減して加えてください。