ナスとベーコンの焼うどん

yoshimi35 @cook_40068194
秋には秋の焼うどん
このレシピの生い立ち
秋になって美味しい茄子が出回っているので、焼うどんに入れてみたら、すごく馴染んで美味しかったです!
ナスとベーコンの焼うどん
秋には秋の焼うどん
このレシピの生い立ち
秋になって美味しい茄子が出回っているので、焼うどんに入れてみたら、すごく馴染んで美味しかったです!
作り方
- 1
玉ねぎを千切り、茄子とベーコンはお好みの厚さに切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、茄子、玉ねぎを炒め、後半にベーコンを入れ炒め、お皿に一度乗せておく。
- 3
2のフライパンに、うどんを入れ炒め、解れたら、2を加え、塩、黒胡椒、鶏がらスープの素で味を調える。
- 4
お皿に盛り付け、お好みで一味唐辛子をふって出来上がり!
コツ・ポイント
茄子は、油を吸うので、体に良いオリーブオイルを使いました。まるで和風パスタの感覚です。
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