ナスの皮ヘタを取りをむき、縦に包丁で切り目を入れて長さにもよりますが横も5センチかんかくできりめをいれる。

レンジでしっとり600Wで約5分くらい。様子を見ながら。しっとりしたら、たての切り目にお箸を入れて両開きにする。

横の切り目ことに切り離す。その上に塩胡椒を少々ふりかけ、海苔を置きとろけるチーズをのせて手前から巻く。

巻いたら豚バラ肉を1枚ナスが開かないように巻いて、もう1枚で形を整えてまく。ナスが見えないようにしていく

塩胡椒をふりかけフライパンでこんがりやく。焼き色がついてお肉に火が通れば、醤油とみりん、酒を回し入れて絡めて出来上がり。

半分に切ってお弁当にしたり、そのまマラ晩御飯の一品に。