簡単☆ケ カンジョン(ゴマのおこし)
バンポマダム @cook_40212509
買うと高いケカンジョンが家で簡単に作れます。ゴマを使った韓国の健康おやつです。
このレシピの生い立ち
美味しいけれど買うと高いので、家で作る方法をネイバーで検索し、自分のやり易い方法にしました。
韓国でよく食べられている、健康的なおやつです。
簡単☆ケ カンジョン(ゴマのおこし)
買うと高いケカンジョンが家で簡単に作れます。ゴマを使った韓国の健康おやつです。
このレシピの生い立ち
美味しいけれど買うと高いので、家で作る方法をネイバーで検索し、自分のやり易い方法にしました。
韓国でよく食べられている、健康的なおやつです。
アプリでひらく作り方
- 1
アーモンドは綿棒などで叩いて細かくしておく。
- 2
フライパンにアーモンドとゴマを入れ、から煎りし、一旦取り出す。
-
- 3
砂糖、塩、水、水飴を入れ、よく混ぜ合わせながら中火で熱します。
-
- 4
混ざってきました。画像のように、大きな泡がブクブクとしてくるまで、よ~く熱します。
-
- 5
煎ったゴマとアーモンドを加え、弱火にしてよく混ぜます。
-
- 6
まな板などの上にキッチンシートを予め敷いておき、そこに材料を乗せます。
-
- 7
少し形を整え、上からもう一枚キッチンシートをかぶせ、麺棒で薄く伸ばします。すぐ固まってくるので出来るだけ素早く。
-
- 8
包丁で食べやすい大きさに切り分けます。
-
- 9
家では米でできた水飴?というか練り飴を使っていますが、手に入る物で大丈夫です。
-
コツ・ポイント
水飴と砂糖を熱するとき、完全に材料が溶けて、全体がブクブクしてくるまでよく熱して下さい。この工程をきちんとやらないと、よく固まりませんのでお気をつけ下さい。
今回はゴマとアーモンドを使いましたが、落花生やエゴマ等々何でもかまいません。
つくれぽ
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