意外と簡単♪ミニフォカッチャ
harushot @nana_andteam
ちぎりパンの材料の“バター”を“オリーブオイル”に変えるだけで、フォカッチャが作れます♪
オリーブをのせてオシャレに✨
このレシピの生い立ち
美味しいスモークサーモンをいただいたので、クリームチーズと一緒にフォカッチャに挟んで食べたくて♪
意外と簡単♪ミニフォカッチャ
ちぎりパンの材料の“バター”を“オリーブオイル”に変えるだけで、フォカッチャが作れます♪
オリーブをのせてオシャレに✨
このレシピの生い立ち
美味しいスモークサーモンをいただいたので、クリームチーズと一緒にフォカッチャに挟んで食べたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに強力粉、砂糖、ドライイーストを入れる
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- 2
牛乳とオリーブオイルを加え、スプーンで混ぜる
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- 3
塩を加え、よく捏ねる
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- 4
生地が手から自然に離れ、艶やかになったら、捏ね上がり
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- 5
濡らしたキッチンペーパーをボウルにかぶせ、ラップをして暖かいところに置いておく(一次発酵)
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- 6
一次発酵が終わったら、生地を8等分に切り分ける
切り口が内側になるように生地を折り込み、正方形に近い形にする
-
- 7
クッキングシートをひいた天板に形を整えた生地を等間隔に並べる
-
- 8
真ん中にオリーブを押し込むようにのせ、四隅に指で穴を開ける
濡らしたキッチンペーパーとラップをかけておく(二次発酵)
-
- 9
生地が膨らんだら、表面に刷毛でオリーブオイルを塗り、粗塩を振る
200度に予熱したオーブンで17分焼いたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
今回粗塩は、ミルで挽くタイプの岩塩を使いました☺しょっぱすぎず、食感も楽しめます♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19009079
