材料の量はピーマンの大きさに合わせて適宜変更する。

ピーマンを半分に切ってタネとヘタを取る。玉ねぎはみじん切り。

ひき肉をビニール袋に入れる。ナツメグ、塩、胡椒を一振り、日本酒を少々加えてよく混ぜる。

ひき肉をピーマンに詰める。フライパンにオリーブオイルを敷いて温める。

肉の側をフライパンにつけて焼く。焼き色がついたらひっくり返す。反対側も焼けたらフライパンに蓋をして少し蒸す。

火を止めてピーマンをフライパンの端に寄せる。空いたところにケチャップとソースを投入して混ぜる。

肉詰めをソースに絡めたら完成。火を通しておいたジャガイモをついでに焼く。