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高砂の峰で!ゴーヤーの味噌炒め
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高砂の峰で!ゴーヤーの味噌炒め-レシピのメイン写真

高砂の峰で!ゴーヤーの味噌炒め

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東酒造料理部 @cook_40212097

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材料

2人分
  • 豚こま切れ肉 100g
  • ゴーヤー 1本
  • 卵 L2個
  • にんにく 1かけ
  • 高砂の峰(灰持酒) 大さじ4
  • 味噌 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • サラダ油 適宜
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作り方

  1. 1

    ゴーヤーは種を取って薄切り、ニンニクはみじんに切る。

  2. 2

    卵を割りほぐす。

  3. 3

    フライパンに油を熱してニンニクを炒め、香りが立ったら豚肉を炒める。

  4. 4

    豚肉に火が通ったらゴーヤーを入れ、ゴーヤーに油がまわったら高砂の峰を入れる。

  5. 5

    ひと炒めしたら醤油、味噌を入れ、全体に味噌が行き渡ったら卵を加えて火を通す。

コツ・ポイント

にがみの苦手な方はゴーヤーを湯引きしたから調理してください。

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東酒造料理部
東酒造料理部 @cook_40212097
2018/10/18 07:02に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ゴーヤ にんにく 卵 酒 豚こま 味噌

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