ホットケーキミックスで☆おからクッキー②
おから：HM：バター＝２：２：１
②は生おからを「フライパンで１０分乾炒り」して使用✿2012.4.25話題入り感謝✿
このレシピの生い立ち
ID:18740270で、おから３パターンの作り方を記載していました。複数の作り方が混在しないようクックさんからご指導があったので、個々にレシピ化しました。
ホットケーキミックスで☆おからクッキー②
おから：HM：バター＝２：２：１
②は生おからを「フライパンで１０分乾炒り」して使用✿2012.4.25話題入り感謝✿
このレシピの生い立ち
ID:18740270で、おから３パターンの作り方を記載していました。複数の作り方が混在しないようクックさんからご指導があったので、個々にレシピ化しました。
作り方
- 1
生おからをフライパン中火で１０分乾炒りします。
焦げないように木べら等でかき混ぜながら水分を飛ばしてください。 -
- 2
＊おからの状態にもよりますが、生おから100ｇが乾炒り後は35ｇ程度になります
- 3
ボールにバターを入れ、レンジで４０秒程加熱し溶かす（完全に溶けた方が混ぜやすい） おからとホットケーキミックスを投入
-
- 4
ビニールを手袋にして混ぜる。まとまってきたら生地を持ってビニールを裏返すと袋に入った状態に。袋の上からさらにモミモミ。
-
- 5
バターが全体に絡むまでよく混ぜます。生地がまとまらない場合は牛乳か豆乳を少しずつ足してください☆コツ参照）
- 6
オーブンを１８０度に予熱します。
（焼き上げは１５～２０分） - 7
ビニール袋の上からめん棒で出来る限り薄くのばす。袋の上から包丁で好きな形にカット（包丁が汚れません）。ビニールを切り開く
-
- 8
手順7の生地にクッキングシート・裏返した天板の順にのせ、まな板ごとひっくり返すと、生地を崩さず天板に移動させられます。
-
- 9
180度のオーブンで15~20分焼。焼きあげ後、庫内に放置するとよりサクサクに♪くっついてる部分は手でポキｯと折れます。
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- 10
たくさん作って冷凍すればいつでも食べられます♪
解凍や再加熱しなくても、そのままでOK。冷たいアイスクッキー♡ -
- 11
姉妹レシピです
①生おからをそのまま使用（ID:18740270）
＊しっとりした食感のクッキー -
- 12
③電子レンジで乾炒りしたおからを使用
（ID:18894998）
＊②と似た食感のサクサククッキー -
コツ・ポイント
生地がうまくまとまらない時は、牛乳か豆乳（分量外）を小さじ１～大さじ１足してください。木べらでかき混ぜながら炒るので③レンジレシピよりもきめの細かな乾燥おからになります♪倍量作る場合、１０分では水分を飛ばしきれませんので時間調整してね。
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