大根は千切りします、なるべく細く。
塩もみなどをしないで、そのまま時間がたてば辛味がなくなります。

乾燥ワカメを戻して、軽く洗います。
食べやすい大きさに切って盛り付けます。

かつお節をかけて、食べる前にポン酢をかけま。