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おんたまクリーム蕎麦
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おんたまクリーム蕎麦-レシピのメイン写真

おんたまクリーム蕎麦

喜与名
喜与名 @cook_40199661

クリーム蕎麦のアレンジメニュー!温泉卵で更にクリーミーだぜぃ!
このレシピの生い立ち
クリーム蕎麦をより、クリーミーにしたくて開発しました。

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材料

2人分
  • ☆絹ごし豆腐 200g
  • ☆マヨネーズ 大さじ2
  • ☆ブラックペッパー 少々
  • ☆わさび 少量
  • ★茹でた蕎麦 400g
  • ★ごま油 大さじ1
  • ◎温泉卵 1個
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作り方

  1. 1

    豆腐を泡立て器などでペースト状にします。

    そこに、めんつゆ、マヨネーズ、ブラックペッパー、わさびを加えます。

    • おんたまクリーム蕎麦作り方1写真
  2. 2

    万能ねぎを細かく刻みます。

    • おんたまクリーム蕎麦作り方2写真
  3. 3

    茹でた蕎麦を、冷水で冷やします。

    水をよく切り、ごま油を混ぜ合わせます。

    • おんたまクリーム蕎麦作り方3写真
  4. 4

    お皿に蕎麦を盛り、作り方1のソースをかけて、万能ねぎ、温泉卵をトッピングしたら出来上がりです。

    • おんたまクリーム蕎麦作り方4写真

コツ・ポイント

・卵を崩し、具と麺を混ぜ合わせたら食べてみてください。

・ごま油を混ぜ合わせることは、ポイントです。豆腐と蕎麦の味を繋げてくれます。

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喜与名
喜与名 @cook_40199661
2012/06/08 12:15に公開
普段はサラリーマンをしている、料理好き男子です、人が思いつかない、斬新な料理を紹介していきたいと思います。料理ブログしてます。http://ameblo.jp/ryouimania-w
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