材料をすべてHBに入れてパン生地コースで一次発酵します。

ガス抜きしてベンチタイム15分。

クープを入れます。2次発酵前にやっちゃいました。やっぱうまくいかない。。クープナイフをAmazonで購入。

ヘルシオの発酵機能で45度、40分2次発酵。取り出して粉を振って、240度に予熱したウォーターオーブンで15分。