さつまいもは、皮をむいて適当な大きさに切りレンジ600wで6分。竹串がすーっとさされば良い。

フォークでつぶして、酢を混ぜて冷ます。

キュウリは、スライスして塩をふって混ぜて、10分おいてぎゅっと絞る。

さつまいも、キュウリ、玉ねぎ、一口大に切ったハム、マヨネーズを入れて混ぜる。
塩コショウで味を整える。