ささみは筋を取り、両面に塩をして、耐熱容器に入れて、酒を入れます。ラップをして、600Wのレンジで1分半加熱します。

裏返して更に1分半加熱します。そのまま5分程置いて蒸らします。

レンコンは5㎜ぐらいの輪切にします。
ささみはそぎ切りにします。
★は混ぜておきます。

フライパンに油をひき、中火で温め、レンコンを炒めます。火が通ったら、ささみを加えて炒めます。

混ぜておいた★を加えて炒めます。

★のゴママヨタレがよく絡まったら、キムチを入れて軽く炒めます。
お皿に盛り付け完成です。