白菜とリンゴのシャキシャキサラダ
あいりんにゃん @cook_40112410
白菜のみずみずしさが味わえるサラダです。付け合わせにオススメです(*^^*)白菜が美味しくなる季節に是非！
このレシピの生い立ち
サラダを作ろうと思ったら葉物の野菜が白菜しかなかったので(^_^;)
白菜とリンゴのシャキシャキサラダ
白菜のみずみずしさが味わえるサラダです。付け合わせにオススメです(*^^*)白菜が美味しくなる季節に是非！
このレシピの生い立ち
サラダを作ろうと思ったら葉物の野菜が白菜しかなかったので(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を芯の部分と葉の部分と分け
葉の部分は繊維を断ち切る方向で
芯の部分は繊維に沿って1〜2センチ幅に切る。 -
- 2
葉の部分だけ塩を振り軽く揉み込んで3〜5分程置き、少ししんなりしたら塩をさっと洗い流してギュッと絞る。
- 3
りんごは皮を剥いて芯を取り白菜の芯と揃えて細切りにして塩水に浸け変色を防ぐ。
- 4
ハムも細切りにして、1〜3を大きなボールで全て混ぜる。
- 5
トマトをくし形に切り盛り付けて完完成(*^^*)
コツ・ポイント
芯はシャキシャキ感を味わいたいのでそのままで。
葉の部分はそのままだとモサモサするので軽く塩もみで食感をよくしました。葉と芯の切る方向も、この切り方の方が食感が良く食べれるように感じました。
ドレッシングは個人的にゴマドレッシングが合いそう
つくれぽ
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