カジキを好きな大きさに切り塩コショウして出た水分はふき取る。

柿の種は細かく砕きピーナッツは包丁で砕く。

１に小麦粉をまぶし、水溶き小麦粉をしっかりつけ２を付ける。

熱したフライパンに少し多めの油をいれて中火で両面やく。