✿りんごのムース✿
きゃんさま @cansama
すりリンゴの食感と柔らかい甘さ♪
ほんのりピンク色が嬉しいムースです。
このレシピの生い立ち
リンゴはそのままでも美味しいけれど
ひと手間加えて食べやすいデザートにしました。
✿りんごのムース✿
すりリンゴの食感と柔らかい甘さ♪
ほんのりピンク色が嬉しいムースです。
このレシピの生い立ち
リンゴはそのままでも美味しいけれど
ひと手間加えて食べやすいデザートにしました。
作り方
- 1
板ゼラチンを水に浸して数分置き、柔らかくする。
-
- 2
耐熱ボウルに皮をむいて擦ったりんご、レモン汁、グラニュー糖、赤ワインを入れレンジ（６００Ｗ）で４分加熱する。
-
- 3
温かいうちに水を切ったゼラチンを加えよく混ぜる。
冷凍庫や冷蔵庫に入れ冷ましておく。
-
- 4
別のボウルに生クリームを角が立つまで泡立てる。
-
- 5
３に４を２回に分けて加え混ぜ合わせる。
-
- 6
容器に流し、よく冷やし固めて出来上がり★
-
- 7
型から出す場合は、お湯に１～２秒ほど浸し、楊枝を端に刺すと出しやすくなります。
注）浸しすぎないように
-
- 8
シャリふわっ♪
りんごの食感が面白いです。
ミントを上に飾りました。 -
コツ・ポイント
今回は、おろし金で擦りましたが、ＦＰを使うとさらに簡単です。
３は生クリームと合わせるので、しっかり冷ましておいてくださいね。
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