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ご飯が進むゴボウのコチュ炒め
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ご飯が進むゴボウのコチュ炒め-レシピのメイン写真

ご飯が進むゴボウのコチュ炒め

白川友之助5035
白川友之助5035 @cook_40068340

ゴボウと人参だけでご飯が進みます。豚バラ肉をプラスすると益々ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
何時もは豚バラ肉を入れますが、今回は無かったのでゴボウと人参だけで。甘辛くてご飯が進むので作り置きや冷凍してお弁当の一品に重宝します。

ゴボウと人参だけでご飯が進みます。豚バラ肉をプラスすると益々ご飯が進みます。
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ご飯が進むゴボウのコチュ炒め

白川友之助5035
白川友之助5035 @cook_40068340

ゴボウと人参だけでご飯が進みます。豚バラ肉をプラスすると益々ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
何時もは豚バラ肉を入れますが、今回は無かったのでゴボウと人参だけで。甘辛くてご飯が進むので作り置きや冷凍してお弁当の一品に重宝します。

ゴボウと人参だけでご飯が進みます。豚バラ肉をプラスすると益々ご飯が進みます。
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材料

2人分
  • ゴボウ 1本
  • 人参 少々
  • ごま油
  • ごま
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆味醂 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴボウは皮をこそぎ、5㌢長さの2〜4つ割りに切る。人参も同じ位の大きさに切る。

  2. 2

    じっくりごま油で炒めるか、レンジやお湯で湯がいて軽く火を通してごま油で軽く炒める。

  3. 3

    混ぜ合わせた☆を入れて軽く煮詰めてテリが付いたらごまを振って完成です。

コツ・ポイント

特にありません。お急ぎの方は先に軽く火を通すとあっという間に出来ます。豚バラ肉や平天を入れると更にご飯が進みます。

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白川友之助5035
白川友之助5035 @cook_40068340
2017/02/18 23:18に公開
出身は、山口の田舎。子供の頃から食べることが大好きなので体重は20歳で75キロに。これではいかんと、自分で料理して35キロ減量。広島で知る人ぞ知るお店で板前さんを。その後京都へ。次はどこへ行こうか思案中(笑)
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このレシピのキーワード

炒めもの ご飯 ごぼう にんじん 酒 ゴマ

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