パスタを時間通りに茹ではじめる。

モッツァレラ、トマトは半分に切る。バジルは手でちぎる。

大きめのボールに１の材料とオリーブオイル、にんにく、塩を軽く混ぜ合わせておく。

茹で上がったパスタを氷水にとり、さっと冷やす。

水気をふきんやペーパーでよく拭き取り２へ入れ、混ぜ合わせる。

塩で味を調え、お皿に盛り付けたら生ハムをのせて出来上がり。

今回はガーリックトーストを添えました。