
ホタテとマッシュルームのアヒージョ
たっぷりのオリーブオイルで煮込んだ、熱々でおいしいスペイン料理!
このレシピの生い立ち
アヒージョがすきなので(*^_^*)
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アヒージョがすきなので(*^_^*)
マッシュルームの汚れをペーパーでふき取る。
浅めの鍋に、オリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ、弱火にかけ、オリーブオイルに気泡がたったら塩とホタテを入れる。
中火でオリーブオイルが沸騰しはじめたら、マッシュルームを加えてかき回しながら炒める。油がはねる場合は蓋をしながら混ぜる。
全体に味がまわり温まったらお好みで、ドライバジルなどを加える。バゲットに、オイルをつけながらどうぞ♫♫
イカやえびなど好きなものでもOKです♫
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