ホタテとマッシュルームのアヒージョ
たっぷりのオリーブオイルで煮込んだ、熱々でおいしいスペイン料理！
このレシピの生い立ち
アヒージョがすきなので(*^_^*)
作り方
- 1
マッシュルームの汚れをペーパーでふき取る。
- 2
浅めの鍋に、オリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ、弱火にかけ、オリーブオイルに気泡がたったら塩とホタテを入れる。
- 3
中火でオリーブオイルが沸騰しはじめたら、マッシュルームを加えてかき回しながら炒める。油がはねる場合は蓋をしながら混ぜる。
- 4
全体に味がまわり温まったらお好みで、ドライバジルなどを加える。バゲットに、オイルをつけながらどうぞ♫♫
コツ・ポイント
イカやえびなど好きなものでもOKです♫
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ワインに合う～♪きのこのアヒージョ♡♡ ワインに合う～♪きのこのアヒージョ♡♡
アヒージョとは「ニンニク風味」という意味で、たっぷりのオリーブオイルで煮込んだスペインの家庭料理☆パンやワインに合う～♪
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