野菜を、ラーメンと一緒につかみやすいように、細切りにします。

お肉も同様に細切りにし、お酒をまぶしておきます。

深めのフライパンに、肉、野菜の順にいれて、炒めます。

お肉の色が変わったら、塩コショウをし、スープの分量の水を入れ、沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

麺をいれた丼に、４のあんをかけて、出来上がりです。