ウインナーは5mm厚さに、トマトは1cm角切り、ピーマンはあらみじんにする。

卵、オリーブオイル、塩・胡椒をよく混ぜ、①の具材、シュレッドチーズを加えて混ぜる。

スキレットを熱し、バターを溶かして、ふちにも刷毛などで塗る。

②を流し入れ、ふたをして弱火でじっくり焼いていく。

片面が焼けたら、熱してバターをふちまで塗ったもう1つのスキレットを重ねひっくり返す。(一旦火を止めてしたほうが安全です)

またふたをして弱火でじっくり焼く。