■ムネ肉は包丁でつついておく
→ビニール袋に、ムネ肉と☆の調味料を入れ、空気を抜き、口を縛り、冷蔵庫で寝かす
(15分)

■セロリは洗って、
筋を取り除き、
斜め薄切りにする

■タレの◆の調味料を
全てボール等で
混ぜ合わせておく
＊太ネギがなければ、細ネギの輪切り

①の胸肉を漬け汁ごと耐熱皿に入れ、ラップをしてレンジ加熱
(5~6分)
＊途中裏返す
通らなければ時間を伸ばして下さい♪

ラップをしたまま置き、
荒熱が取れたら、手かフォークで
胸肉を裂く

→耐熱皿に出たスープを絡める

胸肉のスープはある程度切り、
③のタレのボールに、胸肉・セロリを入れ、よく合える

→冷蔵庫で冷やす

急いで冷やしたい時は、一回り大きいボールに氷水を張り、
ラップをかけて急冷します^^♪

セロリの葉を
四隅に添えたら
色どりがキレイ♪