中華風卵スープ

naoetnobu
naoetnobu @cook_40097198

具だくさんでお腹も満足♪
このレシピの生い立ち
中華の献立にあうスープを考えてみました。

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材料

4人分
  1. ささみ(むね肉でもOK) 2本
  2. 2個
  3. コーン缶 小1缶
  4. 椎茸 3個
  5. 長ネギ 適量
  6. 4カップ
  7. 大さじ1
  8. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  9. オイスターソース 小さじ1
  10. 醤油 小さじ1
  11. 小さじ1/4
  12. ブラックペッパー 適量
  13. ごま 少々

作り方

  1. 1

    鍋に水、酒、ささみを入れて火にかける。ささみに火が通ったら取り出して、細かくほぐす。長ネギを細切りにする。

  2. 2

    鍋に鶏ガラスープの素を入れ、煮たったら椎茸とコーンを入れる。塩、ブラックペッパー、醤油、オイスターソースを加える。

  3. 3

    ほぐしたささみを鍋に戻す。強火にして溶き卵を回し入れ軽く混ぜて火を止める。ごま油を加え椀にもり、長ネギを添えて完成。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉でとろみをつけてもおいしいです。

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レシピ作者

naoetnobu
naoetnobu @cook_40097198
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あまり料理はしないのですが、誰かのために献立を考えたり、ごはんを作ったりするのは好きです。いつもおいしいって食べてくれる人のためにキッチンに立ちます。
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