「魚焼きグリル」できれいに魚を焼くコツ♪
「魚焼きグリル」を極力汚さずに魚を焼く方法はアルミホイルを使うことです。
「魚焼きグリル（片面焼き）」の使い方をご紹介。
このレシピの生い立ち
★株主優待レシピ★
画像はＪＦＬＡホールディングスの株主優待でもらった「真ホッケ干物」。キャンドゥの「くっつきにくいアルミホイル」を使用。
中途退職組のデイトレード＆株主優待生活日記♪
https://ameblo.jp/parquet1/
「魚焼きグリル」できれいに魚を焼くコツ♪
「魚焼きグリル」を極力汚さずに魚を焼く方法はアルミホイルを使うことです。
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画像はＪＦＬＡホールディングスの株主優待でもらった「真ホッケ干物」。キャンドゥの「くっつきにくいアルミホイル」を使用。
中途退職組のデイトレード＆株主優待生活日記♪
https://ameblo.jp/parquet1/
作り方
- 1
まず、グリルをあらかじめ加熱しておく。
- 2
アルミホイルの上に魚を乗せて、グリルの中へ入れる。
- 3
★その時、焦げやすいしっぽに、アルミホイルの端をかぶせておくと良いです。
- 4
身を上にして（身の方から焼くということ）、まず、弱火で焼き始める。焼き加減を見て、途中から中火にする。（強火にはしない）
- 5
※生の川魚などは、皮側から焼いた方が良い場合があります。
- 6
適度な焼き目がついたら、ひっくり返す。
- 7
★一旦、アルミホイルの端を持って、外に出して、皿に受けて、皿の上でひっくり返すと安全です。
- 8
★★不思議と、アルミホイルの端を手で持っても熱くないです。
- 9
皮側を、そのまま中火で焼く。（様子を見て加減する）
- 10
焼けたら、先ほどと同様、外に出して、皿の上で、身を上にひっくり返す。
- 11
再度、少しだけ身の表面を加熱したら、焼き上がり。
コツ・ポイント
「くっつきにくいアルミホイル」というのが売られているので、それを使うと、さらにラクです。
文中にあるとおり、アルミホイルは熱くないのですが、当然、グリルは熱くなっているので気を付けましょう。私もちょっと触れて、熱い思いをしたことがあります。
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