ささがきゴボウと鶏挽肉の甘辛煮

Name: ささがきゴボウと鶏挽肉の甘辛煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴボウ 1/2本; 鶏挽肉 100g; ◼︎だし汁 2カップ; ◼︎お酒 少々; ◼︎お醤油 大匙2; ◼︎お砂糖 大匙2; ◼︎鷹の爪 1/3

chichiino @cook_40053853

ゴボウの香りが良い出汁に〜。挽肉と甘辛く煮て混ぜご飯やお弁当のおかずと活用出来る1品
このレシピの生い立ち
ゴボウの出汁が食べたかったので★

ささがきゴボウと鶏挽肉の甘辛煮

chichiino @cook_40053853

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材料

2人分

ゴボウ 1/2本
鶏挽肉 100g
◼︎だし汁 2カップ
◼︎お酒少々
◼︎お醤油大匙2
◼︎お砂糖大匙2
◼︎鷹の爪 1/3

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作り方

1

牛蒡は洗ってささがきにし、酢水につけてさっと灰汁をとる。◼︎を鍋に入れて煮立たせ、挽肉を入れて色が変わるまで煮る
2

1に牛蒡を入れて中火にして、途中灰汁取りをする。
3

汁気がなくなるまで煮詰めて完成
4
5

H27年11月TOP10入り感謝★
6

H30年4/21ささがきごぼうで人気検索1位になりました。感謝

コツ・ポイント

油で挽肉を炒めないのでヘルシーですが途中灰汁取りを忘れずに。
煮てる時は蓋は開けっ放しで。

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つくれぽ

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chichiino @cook_40053853

2015/10/27 07:45に公開

毎日の料理が楽しい」を習慣化しお家ご飯って美味しいね♩がコンセプトーーーーーーーーーーーーーーーーーー潰瘍性大腸炎を患った家族を通して毎日の食事もガラッと変わりました。食材の組み合わせや四季(旬)で楽しむ毎日の料理や簡単でヘルシーな物から潰瘍性大腸炎、健康維持料理、アップしていますhttp://healthybeautydiet.blog.fc2.com

このレシピのキーワード

煮物ごぼう酒とりひき肉トウガラシ

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