なす・鶏肉を食べやすい大きさに切る。
しめじは石突をおとしてほぐす。

フライパンに油をひき、【1】を塩胡椒で炒める。

カットトマトを加え、水分が足りないようなら水を足し、カレールーを刻んで加える。

カレールーが溶けてなじんだら生クリームを加え、混ぜる。

蓋をして少し煮込んだら、ごはんにかけて出来上がり！