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牛脂がポイント☆我が家の肉豆腐
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牛脂がポイント☆我が家の肉豆腐-レシピのメイン写真

牛脂がポイント☆我が家の肉豆腐

あいけーく
あいけーく @cook_40212746

作り方はとっても簡単♪おもちやうどんを入れればランチや夜食にもピッタリ♪
残りがちな牛脂の消費にも^^
このレシピの生い立ち
彼氏のお家で肉豆腐と言えばコレだったそうで、作ってみたらすごく美味しかったので(^o^ゞ
以来、我が家でも肉豆腐と言えばコレになりました。
おつゆもゴクゴク飲み干しちゃいます。

作り方はとっても簡単♪おもちやうどんを入れればランチや夜食にもピッタリ♪
残りがちな牛脂の消費にも^^
このレシピの生い立ち
彼氏のお家で肉豆腐と言えばコレだったそうで、作ってみたらすごく美味しかったので(^o^ゞ
以来、我が家でも肉豆腐と言えばコレになりました。
おつゆもゴクゴク飲み干しちゃいます。

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牛脂がポイント☆我が家の肉豆腐

あいけーく
あいけーく @cook_40212746

作り方はとっても簡単♪おもちやうどんを入れればランチや夜食にもピッタリ♪
残りがちな牛脂の消費にも^^
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彼氏のお家で肉豆腐と言えばコレだったそうで、作ってみたらすごく美味しかったので(^o^ゞ
以来、我が家でも肉豆腐と言えばコレになりました。
おつゆもゴクゴク飲み干しちゃいます。

作り方はとっても簡単♪おもちやうどんを入れればランチや夜食にもピッタリ♪
残りがちな牛脂の消費にも^^
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以来、我が家でも肉豆腐と言えばコレになりました。
おつゆもゴクゴク飲み干しちゃいます。

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材料

4人分
  • 牛こま切れ 300g
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • しめじ 1/2パック
  • キャベツ 1/4玉
  • ★水 6カップ
  • ★めんつゆ(2倍濃縮) 2カップ
  • ★白だし 大さじ1
  • ★牛脂 1個
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作り方

  1. 1

    しめじは石づきを取り、ほぐしておく。キャベツはざく切り、豆腐は一口大に切っておく。

    • 牛脂がポイント☆我が家の肉豆腐作り方1写真
  2. 2

    なべに★を入れ、火にかける。
    甘めが好きな方はここでみりん大さじ1を足してください。

    • 牛脂がポイント☆我が家の肉豆腐作り方2写真
  3. 3

    しめじ、キャベツをなべに入れ、中火で沸騰するまで煮る。

  4. 4

    沸騰したら弱火にして、豆腐を入れる。
    豆腐を入れたら沸騰させすぎないように気を付ける。

  5. 5

    野菜がしんなりしたら牛肉をほぐしながら入れる。
    色が変わるまでさっと煮る。

  6. 6

    牛肉から出たアクを取って出来上がり☆

    • 牛脂がポイント☆我が家の肉豆腐作り方6写真

コツ・ポイント

ポイントは牛脂を入れること。おだしにコクが出ます。
私は冷凍保存していた牛脂をそのまま入れちゃいます。

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あいけーく
あいけーく @cook_40212746
2012/06/10 05:09に公開

このレシピのキーワード

肉豆腐 シメジ キャベツ 牛細切れ 絹ごし豆腐

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