じゃがいもはふかして潰します。
タマネギ、きゅうりはスライスして少量の塩で塩もみして、塩を洗い流し水気をしっかり絞ります

潰したじゃがいも、タマネギ、きゅうり、魚肉ソーセージを入れて、キューピーマヨネーズで濃いめに味付けをします。

パン生地の材料を全て測ってホームベーカリーのパンケースに入れて混ぜ合わせと発酵を全ておこないます。

生地を取り出してガスを抜いて8頭分(1個72グラム)にします。

伸ばしたパン生地にポテトサラダを入れて包んだら、包んだとじ目を下にします。

このようにとじ目を下にして、クッキングシートをひいた鉄板にのせて40度のオーブンで45分発酵させます。

発酵が終わったら、キッチンハサミで十字に切り込みを入れます。しっかり生地をハサミで切ると焼き上げが綺麗です。

表面にハケで卵黄を塗り、予熱した約180度のオーブンで15〜20分焼きます。

焼きあがったら、あら熱を取ります。(わたしはガス台の五徳の上に鉄板をのせて冷まします。)