海苔のつくだ煮

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北海道食べる通信
北海道食べる通信 @cook_40120448

思わず白いご飯が食べたくなる、ご飯のおともレシピ。
湿気ってしまった海苔があれば是非作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
北海道食べる通信10月号の公式レシピ。

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材料

作りやすい分量
  1. 海苔 5枚
  2. 昆布だし 1/2カップ
  3. みりん 大さじ3
  4. 醤油 大さじ3
  5. 砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    昆布だしに、調味料をすべて入れて温める。

  2. 2

    ふつふつしてきたところに、海苔をちぎりながら入れる。

  3. 3

    木べらなどを使い弱火でかき混ぜ、海苔が溶けていい感じの濃度になったら完成。

コツ・ポイント

海苔は湿気てしまったもので大丈夫です。

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北海道食べる通信
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