さつまいもは皮ごと大きくカットして水から入れて茹でる。箸がすっと通るまで

ボールにさつまいもをあげて、すぐに皮をむき、皮はまな板へ。芋が熱いうちにバターと砂糖を投入して！それから芋を潰します。

お好みの状態まで潰したら、芋の水分により、茹で汁を加えます。お好みの柔らかさにします。芋の甘さにより砂糖も追加しても。

シナモンを入れる場合はここで入れて混ぜる。最後に胡麻と一緒にトッピングとしてかけても良いですね。今回は使ってません。

皮をみじん切りにして、加える。好きな形に成型して胡麻をふって出来上がり！冷めたら冷蔵庫へ入れます。