強力粉をHB容器に入れ、粉の山を凹ませ、砂糖とイーストをそこに入れる。

バターは小さめに切り分けておく。

イーストめがけて水を入れる。イーストが混ざるように箸などで混ぜる。

程よく混ざればバターを入れ、HBにセットしスタートする。まだ粉っぽくても大丈夫です。

2分ほどしてある程度混ざれば止めて塩が偏らないように混ぜ、再びスタートする。

一次発酵が終われば生地を取り出し、12等分し丸め10分ベンチタイム。

生地を丸め、お好みでコーンやウィンナーを巻き込む。

40度で35分発酵させる。膨らんだことを確認し予熱し160度で13〜15分焼成する。お好みで焼成前に牛乳を塗る。