野菜は洗い、水気を拭き取っておく。きゅうり・にんじん・紫キャベツは千切りに、水菜は10cm程の長さに切っておく。

ライスペーパーをみずにくぐらせる。その上に大葉をひき、野菜を並べ、ライスペーパーでくるむ。

食べやすい大きさにカットしたら出来上がり。