簡単!!電子レンジで柔らか大福
分量も簡単に、電子レンジでとーっても柔らかい大福が作れちゃう!!
このレシピの生い立ち
10年以上前から作っている母のレシピ
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- 1
あんこは10-12等分する。
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- 2
耐熱の深い器に白玉粉と水を入れ、混ぜて、電子レンジで2分加熱(500W)(私はラーメン丼ぶり使用)
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- 3
取り出して全体が混ざるようにかき混ぜ、電子レンジでまた2分加熱。(※頑丈なスプーン使用)
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- 4
取り出して全体にかき混ぜ、更に電子レンジで2分(※熱いのとかなり力がいるので注意)
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- 5
取り出すとこのような状態。軽く混ぜながらコーンスターチを敷いたバットに移す。
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- 6
乾燥を防ぐために全体にコーンスターチをまぶし、キッチンバサミで10-12等分する。
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- 7
お餅の真ん中へあんこを乗せ、閉じたら出来上がり
コツ・ポイント
途中かき混ぜるのに力が入りますが、丼ぶりを抱え込むようお腹にしっかり当てて混ぜると少し楽。熱いのでタオルを当てるなどして下さい。加熱時間は500Wの場合。
冷蔵庫に入れると固くなるので、常温保存で早めに食べて下さい。
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