フライパンににんにくとオリーブオイルを加え、強火で沸かす。沸いたら中火にしてベーコン投入。

ベーコンがこんがりしたら柿を加えてさっと火を通す。通ったら牛乳を加えて一旦沸かす。

パルミジャーノチーズを加えて5分くらい煮込む。

茹で上がったパスタと手早くあえて完成。

お好みで追いパルミジャーノ、ブラックペッパーをふる。ベビーリーフがあれば飾っても可。