じゃがいもは小さめにカットし、塩水で柔らかくなるまで茹でる。

にんじん、キュウリ、玉ねぎは薄くスライスし、塩で揉んで15分ほど置いておく。

ゆで卵は潰しておく。

茹で上がったじゃがいもをフォークなどで潰し、冷ます。

塩で揉んだ野菜を水洗いし、しっかり絞って冷めたじゃがいもに加える。
潰したゆで卵とカットしたハムも。

マヨネーズなど残りの調味料を全て加えてしっかり混ぜ合わせる。